-
Mit forgat a fejében a magyar kultúra követe Izraelben?
„Izgalmas, modern helyként szeretném bemutatni Magyarországot, hogy ne csak a gulyás és az operett jusson róla az izraeliek eszébe, hanem például a kortárs tánc, a film és jazz is, amikre Izrael nagyon is vevő” – állítja Lányi Eszter, aki tavaly ősz óta Magyarország izraeli nagykövetségének kulturális attaséja.
-
Ízeink nagykövete Tel-Avivban
Az izraeli konyha maga az olvasztótégely Forrás: Népszabadság 2008. május 10. / Shiri Zsuzsa Ofer Vardi magyarul kiválóan beszélő fiatal tel-avivi újságíró, a Jediót Ahronót nevű, legnagyobb példányszámú izraeli lap szerkesztője. A lap hírportálján évekig népszerű magyarétel-rovatot vezetett. A recepteket sajátos családi történetek fűszerezték. – Mióta él a családja Izraelben? – Anyukám 1949-ben, félévesen került…
-
Rendezvénysorozat Izraelről
Forrás: Hírextra 2008. február 21. Izrael kultúráját, művészetét, gazdasági életét és gasztronómiáját mutatják be Zalaegerszegen, az Apáczai művelődési központ egy hónapig tartó rendezvénysorozatán – mondta el Wohner Csaba intézményvezető a programokról tartott csütörtöki tájékoztatón. Az Izraelt bemutató fotókiállítást hétfőn nyitja meg Aliza Bin-Noun izraeli nagykövet, majd emlékfát ültet el a zsidó temető előtti parkba. A…
-
Olívaolaj-fagylalt hanukára
2007. december / Bodrogi (Fűszeres) Eszter „Hétköznap sietős, szombaton kóser”. Fűszer és lélek címmel ínycsiklandó zsidó gasztroblog indult tavasszal az Interneten. Meghívtuk a bloggert, adjon tippet, mit süssünk/főzzünk hanukára. Nem éppen gyomorkímélő, kalóriaszegény a hanukai menüsor, amit az ünnep nyolc napja alatt fogyasztunk el. A hagyomány szerint ezeken az estéken…
-
Keset – zsidóságról korszerűen
Réz Anna / 2007. október Ha Önre bíznák egy zsidó fesztivál megszervezését, kit hívna először? Rabbit? Hittudóst? Izraeli művészeket? Európai zsidó művészeket? Esetleg néhány politikust? Az immár másodszorra megrendezett Limmud-Keset Fesztivál bátor döntése az volt, hogy nem döntött. Vallásos tradíció, közösség, kultúra és közélet egyenrangú párbeszédében mégis sikerült megteremteni a közös alapot: egy olyan nyelvet…
-
A sólettől a maceszig – egy konyha tradíciói
2007. szeptember 16. A Bibliában is olvashatjuk, hogy Ábrahám, a zsidóság ősapja tejjel-vajjal, lepénnyel és zsenge borjú húsával vendégelte meg az isteni küldötteket. Ez elég egyszerűnek tűnik. De azóta eltelt egy kis idő… Mostanság fordul a naptár az 5768. évre. A zsidóság hagyományos ételei egyre bonyolultabbakká váltak, elkészítésük pedig egyre több időt vett igénybe. Köztudott,…
-
A boldogok mind hülyék?
Halottnak hitt apa két év után visszatér a háborúból, de közben megvakul, közben nagylánya prosti lesz, közben öccse lenyúlja az asszonyt, közben kisebbik lánya is elidegenedik tőle, közben meg még Dino kutyát is felzabálja a család. C’est la guerre! Az izraeli Nemzeti Színház vendégjátéka. Az izraeli Nemzeti Színház, a Habima, két estén vendégszerepelt a budapesti…
-
Kuszkusz vagy gefilte fis?
CLAUDIA RODEN Kuszkusz vagy gefilte fis? Az izraeli konyha színeváltozásai* Harminc évvel ezelőtt a konyha zavarba ejtő téma volt Izraelben. Az idelátogatók állandóan panaszkodtak rá, és kizárólag az arab éttermekről szóltak elismerőleg – amelyek viszont többnyire kioszkokban vagy benzinkutak mellett voltak megtalálhatók. Ha bárkinek elmondtam, azért jöttem, hogy minél többet megtudjak az izraeli konyháról és…
-
Ismét divatba jön a kóser konyha?
Ismét divatba jön a kóser konyha? A kóser ételek lassan kikerülnek az ortodoxia zárt világából, és elfoglalják méltó helyüket az átlagos élelmiszerboltok polcain, és árukészletei között. A zsidó konyha univerzalizálódásáról szól a következő cikk. A héber kaser szó annyit tesz, mint megfelelő. Innen, illetve a magyarországi jiddisből ered a mi kóser szavunk. Ezt sokan tudják,…
-
II. Zsidó Nyári Fesztivál — Bőség és szűkösség
II. Zsidó Nyári Fesztivál Bőség és szűkösség HOGYAN? Immár hagyományként élhettük meg a nyárvégi zsidó kulturális fesztivált – ez jó: a nyári uborkaszezon után ezzel indulhatott az őszi pezsgés. A programkínálatot tekintve azonban már a hagyományon túlmenően inkább repetíciónak tűnt az egész, hiszen nagyrészt a tavaly már jól vagy kevésbé jól bevált neveket és műsorokat…
-
Elfogult beszámoló a Nyári Zsidó Fesztiválról – Pécsi Katalin mustrája
Elfogult beszámoló a nyári zsidó fesztiválról Pécsi Katalin mustrája Öröm Egy zsidó fesztivál -„mint olyan” – jó dolog: lehet várni és készülődni rá, aztán ha már itt van, a színhelyeken számba lehet venni a barátokat és üzletfeleket, volt tanítványokat és jelenlegi kollégákat, mert hát kétségtelen, hogy összefut az eseményeken az „egész város” („tout Paris” ahogy…
-
Töltött libanyakak
RÉGI ÍZEK – ZSIDÓ ÉTELEK ״FŐCÍM״ ALATT ZAJLOTT EGY GASZTRONÓMIAI FESZTIVÁL OKTÓBER VÉGÉN A BUDAPESTI KULACS ÉTTEREMBEN. AZ ÍZES VÁLLALKOZÁS NEM CSAK ZSIGERI EMLÉKEKET CSALT ELŐ TUDÓSÍTÓNKBÓL: Nem ettem még gefilte fish-t és kreplachot sem. Így van ez manapság egy ilyen kelet-európai kiválasztottból lett választós zsidónál, akinek már a szülei is maguk döntötték el, hogy…
-
Tulajdonostárs: a Hitközség
A Pesten megnyílt kóser étteremről szóló híradás hallottakor elhatároztam, hogy kipróbáljuk. Lapunk gazdasági rovatának indítása után már nem csupán a várható gasztronómiai élvezet, hanem a vállalkozók személye iránti kíváncsiságom is a Klauzál tér 2. szám alatti étterembe csábított. A keddi beszélgetés előtt vasárnap családommal együtt inkognitóban a Shalom kóser étteremben ebédeltem. A vendégeket a bejáratnál…
